Chuletas a la italiana

Name: Chuletas a la italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1k de chuletas de cerdosin; 1 lata de champiñones- guisantes- harina; 1/2 vaso de jerez- laurel- tomate natural; 1/2 pastilla de caldo de pollo- queso enmental rallado

Plato

Fácil

1 h 30 m

98 Kcal

Unu odoras bongustega

Ingredientes

1k de chuletas de cerdosin
1 lata de champiñones- guisantes- harina
1/2 vaso de jerez- laurel- tomate natural
1/2 pastilla de caldo de pollo- queso enmental rallado

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Preparación

Preparación30 min

Cocción1 hora

-Ponemos aceite en una sarten, salpimentamos las chuletas y las pasamos por harina. Escurrimos todo lo que podamos y doramos en la sartén.
-Apartamos, ponemos en un plato con papel absorvente y en una sarten con aceite limpito doramos los champiñones, añadimos los guisantes, el tomate pelado, despepitado y a trocitos pequeños.
-Cuando el tomate esté soroyo, incorporamos el jerez y la hoja de laurel. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos un vaso de agua.
Una vez esté todo hirviendo, incorporamos las chuletas y esperamos que los sabores se fundan y la carne se ponga tierna. No debe quedar caldosa, sino en su salsita.Aquí con queso gratinado en el centro, que a los peques les gusta así