Cassoulet

Ingredientes

• 2 salchichas (frescas)
• 1 cortada de bacon (o panceta ahumada; 0,5 cm de grosor)
• 150 gr de alubias blancas (de bote)
• 4 rebanadas de pan (baguette, por seguir con lo francés) del día anterior.
• 1/2 cebolla (y 1/2 puerro)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de tomate frito
• albahaca (fresca)
• tomillo (fresco)
• romero (fresco)
• laurel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta (molida)
• 1/2 vaso de agua