En una sartén grande con paredes altas agregar un chorrito de aceite de oliva, sellar la carne previamente condimentada por ambos lados.
Agregar la salsa de tomate, disponer por encima la cebolla, el tomate en rodajas y condimentar con sal y pimienta. Cocinar tapado a fuego bajo durante 20-25 minutos.
Debe quedar con cuerpo la salsita resultante. Al momento de servir espolvorear con cilantro fresco picadito? Listo para servir!
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