Bistec a la caraqueña

Ingredientes

• 500 g de bistec de res
• 1 taza de Salsa de tomate, casera
• 1 cebolla pequeña cortada en aritos delgados
• 1 tomate grande cortado en rodajas delgaditas
• Cilantro picadito
• Sal, pimienta negra recién molida
• Un chorrito pequeñito de aceite de oliva

Preparación

• En una sartén grande con paredes altas agregar un chorrito de aceite de oliva, sellar la carne previamente condimentada por ambos lados.
• Agregar la salsa de tomate, disponer por encima la cebolla, el tomate en rodajas y condimentar con sal y pimienta. Cocinar tapado a fuego bajo durante 20-25 minutos.
• Debe quedar con cuerpo la salsita resultante. Al momento de servir espolvorear con cilantro fresco picadito? Listo para servir!

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