BACALLÀ AMB CEBA

Preparación

• S'enfarinen els trossos de bacallà, salats i empebrats, i es fregeixen en una cassola amb oli.
• Quan són rossets, es treuen i es reserven.
• En el mateix oli s'hi couen les cebes tallades a làmines fines i els alls picats.
• Quan tot això comença a enrossir-se s'hi afegeix la farina i es deixa que s'amalgami bé amb la barreja de la ceba i l'all.
• A continuació s'hi aboca aigua suficient per tal que pugui cobrir el bacallà que s'hi disposa tot seguit.
• Es deixa a foc lent uns 10 minuts més.