Avestruz con miel y cardamomo

Ingredientes

• 350 g de carne de Avestruz
• 1/2 medida de miel
• 40 ml. de salsa de soja
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo
• 1 lima
• Pimienta negra recién molida a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación

• En una fuente batimos el zumo de la lima con la miel y añadimos la salsa de soja, las semillas de cardamomo y la pimienta.
• Ponemos la carne cortada en dados en esta mezcla y marinamos desde 1 hora a toda la noche, dependiendo del tiempo del que dispongamos.
• En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos la cucharada de aceite; seleccionamos menú arroz/patatas y esperamos a que el aceite se caliente.
• Escurrimos la carne y la sellamos ligeramente.
  
  Cancelamos el programa actual, añadimos la mitad de la marinada, cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 180º, 4 minutos.
• Dejamos despresurizar sola.
• Emplatamos la carne regándola levemente con la salsa y la acompañamos de nuestra guranición favorita. En este caso, patatas con tomillo y romero.

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