Petitchef

Tortitas americanas( receta xavier barriga)

Otro
6 porciones
20 min
25 min
Fácil
425 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
500 g de harina panificable

10 g de sal

6 Yemas de huevo

6 Claras de huevo

30 g de mantequilla

250 ml de leche

Preparación

  • Mezclamos en un cuenco hondo la harina, la sal, la leche las yemas de huevo y la matequilla derretida hasta obtener una masa lisa y densa .
  • En otro recipiente, batimos las claras de huevo a punto de nieve .Agrega las claras batidas a la preparación anterior y remueve suavemente hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Calentamos la plancha y pasamos un paño empapado de mantequilla derretida para evitar que las tortas se peguen.
  • Cuando la p`lancha esté caliente aunque no en exceso, vertemos con una cuchara grande,porciones de masa de 80 gramos .
  • Cocemos las tortitas durante 2 minutos por cada cara y cuando las saquemos, las ponemos una encima de la otra para que se mantengan húmedas y tiernas .

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (182g)
Calorías: 425Kcal
  • Carbohidratos: 60.1g
  • Grasa total: 11.7g
  • Grasa sat.: 5g
  • Proteínas: 17.5g
  • Fibras: 3.3g
  • Azúcar: 3.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Preguntas:






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