Pan blanco de tahini y semillas de sésamo en panificadora

Ingredientes

• 500 gr. de harina de fuerza
• 1-1/2 tazas de agua templada
• 5 cucharadas de tahini
• 1/2 taza de semillas de sésamo tostado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 sobre de levadura deshidratada para pan

Preparación

• En la cubeta de la panificadora poner el agua templada, las cucharadas de tahini, harina, azúcar, sal y levadura. Conectar en la función 6: amasado y levado.
• Cuando la panificadora pite para indicar que hay que añadir ingredientes, añadir 1/2 taza de semillas de sésamo tostado.
• Al finalizar el proceso de amasado y levado, volcar la masa sobre la encimera y dividirla en dos.
• Con una mitad, formar un rectángulo y enrollar desde el lado más ancho. Formar un rulo, pinchando el borde de unión para que no se separe la masa.
• Espolvorear harina y hacer el greñado (los cortes sobre las barras). Dejar levar durante 1/2 hora. Yo coloqué mis barras de pan sobre el molde para barras.
• Encender el horno a 250º.
• Cuando pase la 1/2 hora de levado, habrán crecido más:
• Meter el molde en el horno. Bajar la temperatura a 200º, rociar las paredes del horno con agua para crear vapor y hornear durante 20 minutos, hasta que el pan esté cocido.
  

Consejos y trucos

Yo lo he cortado en rebanaditas, las he tostado y las he untado con un dip de espinacas maravilloso. Y que decir del olorcito en mi casa a pan recién horneado y tahini. El bote de tahini estaba en las últimas por lo que eché el agua en el bote, cerré y agité para diluir todo el tahini en el agua.

Https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/pan-blanco-con-tahini-y-semillas-de.html

Preguntas

Fotos de miembros