Membrillos con menos azúcar

Ingredientes

• 500 g de membrillo
• 350 g de azúcar
• 1 rama de canela
• 8 clavos de olor
• 1 vaso de agua

Preparación

• Aunque mi padre me compro 3 kilos, los fui haciendo de medio kilo, cada vez, bien se limpian los membrillos con agua para quitar la pelusilla, se parten en varios trozos, se quita el corazon y la pepitas, se ponen en un pirex con tapa, el agua, la canela y los clavos, se mete en el microondas 15 minutos, 700 w.
• Se sacan del pirex, se pesa 500 g de membrillo y se meten en la jarra de la mycook,se trituran 20 segundos, velocidad 10.
• Se añade 350 g de azúcar, se tritura 10 segundos, velocidad 10, y se programa 35 minutos 120º, velocidad 4, con el cestillo al reves y sin vaso dosificador, asi hice hasta hacer los 3 kilos de membrillo y quedaron de lujo para saber si esta en su punto clavar una cuchara y si se queda de pie ya esta sino programar 5 minutos mas cuando enfria termina de endurecer.

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