Petitchef

Evento mensual del pan. pan de mozzarella, orégano, perejil, cebolla y ajo

Otro
4 porciones
30 min
15 min
Medio
351 Kcal
Una receta para los que prefieran salado.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 libra de harina de fuerza

200 g de queso mozzarella rallado

1 dl. aceite de oliva suave

1 cucharada de cebolla en polvo o copos deshidratados

Perejil picado

El orégano picado

1/2 cucharadita de ajo en polvo o tres dientes de ajo, picados

1/2 l de agua

22 g de sal

20 g de azúcar

40 g de levadura seca instantánea o

25 g mejorador del pan

1 huevo batido para pincelar el final

sésamo

Las semillas de amapola

Preparación

  • En un bol, mezclar el queso mozzarella rallado con el orégano, el perejil, la cebolla en polvo o copos y el ajo en polvo o fresco picado y reservar.
  • Por otro lado, se toma a la mezcladora con la harina de fijación mezclador, agua, aceite, sal, azúcar y si mejorador y no puede ser añadido.
  • Iniciar amasando. Cuando la mezcla de añadir la levadura y amasar de nuevo durante un tiempo. Una vez que la masa, retirar del mezclador y pesa aproximadamente 70g piezas; bolos y deje reposar, tapado, durante unos 10-15 minutos a perder fuerza.
    A continuación, extender con un rodillo para formar un rectángulo en el centro y colocar una mezcla de mozzarella.
  • Ride, entrenar en el bar y dar algunos cortes. Cepille con golpeado y dejado por nada, salpicando otros con semillas de amapola y sésamo otro huevo. Cubrir con un paño limpio y fermento en un lugar cálido sin corrientes de aire, hasta que doble su volumen.
  • Una vez fermentado hornear a 190 hasta que se descargan y oro. Enfriar sobre una rejilla antes de servir. Este pan es mejor para degustar un poco de queso suave en toda su plenitud. Soporta todas las versiones de queso y hierbas o frutos secos, por ejemplo, que desea realizar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 257g
Calorías: 351Kcal
  • Carbohidratos: 29.8g
  • Grasa total: 15.6g
  • Grasa sat.: 7.1g
  • Proteínas: 20.5g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 7.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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