Bizcocho de savoie super esponjoso
Para una merienda o desayuno ligero y sin grasa, déjate tentar por nuestro bizcocho de Savoie! También conocida como "biscuit de Savoie", para esta receta extra fácil sólo necesitarás algunos ingredientes, que por lo normal todos tenemos en la despensa. Este bizcocho es muy parecido al bizcocho genovés pero mejorado! :)
Ingredientes
Preparación
Separa las claras de las yemas.
Añade el azúcar a las yemas y mezcla con las varillas hasta que se vuelvan blanquecinas y cremosas.
Añade la harina + fécula y mezcla bien.
Incorpora la ralladura del limón y mezcla.
Monta las claras a punto de nieve.
Añade las claras montadas a la mezcla de yemas. Mezcla delicadamente con con una espátula para no romperlas.
Vierte la preparación en un molde engrasado de mantequilla y hornea 30 minutos a 180°C.
Y listo!
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Consejos y trucos
Fécula: es necesaria para esta receta, ya que es la que dará la textura esponjosa que caracteriza al bizcocho de savoie.
Ralladura de limón: puedes reemplazarlo por otro sabor, pero te recomendamos el que nosotros hemos usado, le da un sabor delicioso.
Nutrición
- Carbohidratos: 14.6g
- Grasa total: 2.1g
- Grasa sat.: 0.6g
- Proteínas: 3.2g
- Fibras: 0.4g
- Azúcar: 10.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Petitchef_oficial Preguntas
No lleva grasa en los ingredientes ni liquidos? Gracias
No, ya que es un bizcocho muy parecido al genovés. Queda muy esponjoso y sabroso.
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Reseñas
Comentarios
Guille
Quedo muy esponjoso utilice harina de avena y quedo muy bueno
Doraluz
No lleva levadura o polvo de hornear?!
No, no lleva ningún tipo de levadura o impulsor químico. La harina tampoco viene preparada con ningún agente leudante o impulsor químico. El "truco" para que nos suba tanto todo dependerá de airear correctamente tanto las yemas como las claras (por separado, como se explica en la receta) y en ir integrando el resto de los ingredientes muy cuidadosamente, con movimientos envolventes para que no pierda nada de aire. Un saludo y buen provecho! Ya verás que rico! :)
OscarSoriano78
Voy a probarlo poruqe paree facil y bueno
Fantástcia idea! Nos alegra saber que te ha gustado! :)