Petitchef

Chucrut express

Entrante
4 porciones
15 min
5 min
Fácil
49 Kcal
El chucrut original lleva mucho trabajo y tiempo. En mi caso, cuando veo en la verdulería un lindo repollo blanco me pregunto, y si quiero comer chucrut hoy , que puedo hacer? Y hago este, simple y super rápido.

Ingredientes

4

Preparación

  • Lavo y corto en juliana repollo blanco.
    Pico una cebolla grande, la doro en una cacerola espaciosa. Cuando se pone transparente, le agrego todo el repollo. Le doy unas vueltas para que quede todo bien mezclado y lo dejo solo un par de minutos.
  • Es el momento de agregarle medio vaso de vino blanco y medio de vinagre blanco. Adiciono pimienta en grano, mezclo y dejo cocinar 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que la cocción sea pareja. Ahi la parva de vegetal va a ir disminuyendo en tamaño.
  • Y ya está. El vinagre no permite que el repollo se ablande, queda cocido pero crujiente y delicioso.
    Salar antes de servir.

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Consejos y trucos:

También, junto al repollo pueden adicionar una manzana verde, pelada y cortada en juliana, le da un saborcito especial.
Nota: este es una preparacion light. Pero si quieren y queda espectacular, junto con la cebolla doren una tira de panceta ahumada cortadita.
Para acompañar salchichas alemanas, pollo o cerdo . Manjar total.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (68g)
Calorías: 49Kcal
  • Carbohidratos: 3.1g
  • Grasa total: 0.1g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0.2g
  • Fibras: 0.3g
  • Azúcar: 1g
  • SmartPoints: 2
sin gluten sin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

arcadri, 16/09/2018

La hice muchas veces, es exquisito.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/07/2019

Se puede congelar??

(1) (0) Abuso
15/02/2014

Super rico

(0) (0) Abuso
27/01/2014

Ya me pongo a hacerla!

(0) (0) Abuso
24/10/2013

La voy a preparar es muy parecida a la que comi el Domingo pasado con salchichas alemanas, ademas es facil, se puede guardar en frasco de vidrio verdad ?

(0) (0) Abuso
23/08/2013

Lo voy a preparar yo. Se me ha hecho la boca agua

(0) (0) Abuso
23/11/2012

Mmmmm!!!!!! riquisimo!!!!! gracias!!!

(0) (0) Abuso
encarnacion_d2012
encarnacion_d2012, 17/10/2012

Muuuy bueno

(0) (0) Abuso
12/05/2012

Rico rico

(0) (0) Abuso
17/04/2012

Muchas gracia sbuena receta

(0) (0) Abuso

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