Pan gallego

Por belikabelika
(3.96/5 - 45 votos)
7 comentarios

  • PAN GALLEGO
  • PAN GALLEGO, Foto 2
Tipo de receta:
Aperitivo
Número de partes:
3 porciones
Preparación:
20 min
Cocción:
20 min
Listos en:
40 min
Dificultad:
Fácil

Ingredientes

- 750 g de harina gallega
- 1 vaso de agua tibia
- 40 g. de levadura de panadería
- 1 huevo
- sal
- aceite de oliva
- modo de hacerlo

Preparación

Paso 1

El horno se precalienta. Se deshace la levadura con el agua tibia, el huevo, y la sal, se mezcla y se le va añadiendo la harina poco a poco. Se amasa energicamente procurando que se despegue del cuenco.

Paso 2

Nos aceitamos las manos bastante y bolvemos a amasar y ya le damos forma dejando que se impregne bien del aceite, pues este mejora mucho el sabor del pan.

Paso 3

Lo embolvemos en un trapo y lo dejamos reposar unos 3/4 de hora hasta que la masa aumente de volumen. Con un cuchillo muy afilado se le da unos cortes en forma de cruz y se cuece al horno a 180 grados hasta que esté cocido y bien dorado.

Paso 4

El pan gallego se hace con harina gallega que es distinta a las demás, pues tiene un poco más de acidez. Pero la producción de harina gallega es pequeña y es difícil de encontrar en el mercado.

Paso 5

Normalmente solo se encuentra en la provincia. Así dejar un enlace donde podreis encontrar harinas de muy buena calidad para los ditintos panes.

Receta similar


Preguntas:



Por belikabelika




Comentarios de los miembros:

16/02/2012

ALEGRAME QUE POÑADES RECETAS DA MIÑA TERRA,XA QUE SON DE BOIRO E VIVO EN ECUADOR.XA VOS PODEDES IMAXINAR QUE AQUI O PAN NON EXISTE.
SAUDOS

(0) (0) Abuso
28/01/2013

En mi primer intento, ilusionado y con ganas de aprender.

(0) (0) Abuso
07/08/2011

Me gusta es simple y pòr eso buena

(0) (0) Abuso
06/12/2012

C´est vraiment bon

(0) (0) Abuso
03/06/2013

Lo hae y ya contare

(0) (0) Abuso
11/07/2015

Fácil la receta

(0) (0) Abuso
15/11/2011

Lck

(0) (0) Abuso


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