Petitchef

Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes

Aperitivo
8 porciones
35 min
25 min
Fácil
Uno delicia que hay que servir en una bandeja y sobre la mesa para picotear en éstos, porque es un postre simple, pero al mismo tiempo tan rico entre el dulce del flan, del encantador de la tartita, el fresco y jugoso del higo es un placer de ponerse en un trabajo y no poder pararse hasta que ellos se acaben.

Ingredientes

Número de partes: 8
Higos verdes

24 mini tartaletas

Licor de higos

2 sobres de flanín El Niño

5 cucharadas de azúcar

1/2 l de leche

Almendras crocantis

Preparación

  • Lavamos los higos, y cortamos 24 rodajas, las cùales partiremos a la mitad.
  • De las 24 rodajas, 12 mitades las reservaremos para el final, y las otras 12 las pondremos a macerar durante un cuarto de hora en un poco de licor de higos.
  • Preparamos el flan segùn el fabricante. Disolver dos sobres de flan en un vaso de leche fría, mientras el resto se lleva a ebullición con el azúcar.Una vez hierva, se vierte el vaso de leche con los dos sobres disueltos y se revuelve bien hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que temple.
  • Escurriremos las 12 mitades de higos que teníamos macerando en licor, colocándolas sobre papel absorvente.Iremos metiendo media rodaja de higo en cada mini tartaleta, para luego rellenarlas de flan.
  • Colocaremos las otras mitades del higo encima, y espolvoreamos con almendra crocanti.Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Fotos

Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes, foto 1
Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes, foto 2
Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes, foto 3
Mini tartaletas de flan de vainilla con higos verdes, foto 4

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