Panna cotta “de tres chocolates”

Name: Panna cotta “de tres chocolates”
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 30 g de chocolate negro; 75 g de leche; 150 g de nata; 2,5 de gelatina; 30 g de chocolate con leche; 150 g de leche; 75 g de nata; 2,5 de gelatina; 45 g de chocolate con leche; 150 g de leche; 50 g de nata; 2,5 de gelatina; Cacao para espolvorear.

Postre

Fácil

2 h 20 m

123 Kcal

Panna cotta un postre típico italiano, muy simple de elaborar con una gama amplia de variedades. Se parece a flan, es lácteo y con una textura gelatinosa y suave. Mi receta es un poco light –sin azúcar añadido, los tres auténticos sabores de chocolates…Es refrescante ideal para verano…

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Preparación

Preparación20 min

Cocción2 horas

Cada Panna cotta se prepara igual.
Poner hidratar la gelatina en agua fría.
Se mezcla en un caso la leche con nata y lleva a ebullición. Cuando se rompa a hervir se aparta del fuego, se añade chocolate removiendo bien. La gelatina se escure y agrega a la preparado de la nata se volva a mezclar, tiene que quedar una crema fina. Se echa la Panna cotta en una jarra (para que sea más cómodo de rellenar los vasitos) y rellena trasera parte. Cuando se enfrié a temperatura ambiente se guarda 2 horas en la nevera.
Se prepara Panna cotta de chocolate con leche y se rellena segunda trasera parte, cuando se cuaja, rellena con de chocolate blanco.

Antes de servir se espolvorea con cacao en polvo o decora a gusto.
Nota: se aconseja consumir bien fría.

Has salido 9 vasitos, cada uno unos 75 ml.
Mas fotos:
http://yulianani.wordpress.com/2012/05/27/panna-cotta-de-tres-chocolates/