Petitchef

Panacotta de chocolate blanco, coulis de moras y crumble de almendras

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
468 Kcal

Ingredientes

4

Para el coulis de moras:

Para el crumble:

Preparación

  • Previamente, lo que vamos a hacer es poner la gelatina en remojo. Luego pondremos a hervir la leche y la nata.
  • Fuera del fuego, añadiremos el chocolate blanco y mezclamos con el batidor manual hasta que el chocolate se haya fundido por completo.
  • Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien.
    Vertemos en vasitos y lo dejamos cuajar en frío al menos 2 horas. Cocemos las moras y el azúcar.
  • Cuando esté hecho, filtramos con un colador o pasamos por un pasa-puré para eliminar los grumos. Añadimos la ralladura del limón y una cucharada sopera de su zumo.
  • Para hacer el crumble vamos a pre-calentar el horno a 180º. Ponemos todos los ingredientes en una picadora y picamos hasta que se haga migas.
  • Lo hornemos durante unos 15 minutos o hasta que veamos que esté dorado. Al tacto estará blando pero al enfriar endurecerá.
  • Esta lista.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (252g)
Calorías: 468Kcal
  • Carbohidratos: 35.9g
  • Grasa total: 28.5g
  • Grasa sat.: 15.3g
  • Proteínas: 8.4g
  • Fibras: 5.2g
  • Azúcar: 25.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Fotos

Panacotta de chocolate blanco, coulis de moras y crumble de almendras, foto 1
Panacotta de chocolate blanco, coulis de moras y crumble de almendras, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

perrosenmexico, 31/08/2019

Muy buena nos encantó quisiera haberla retratado pero cuando quise hacerlo ya se lo habían acabado

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