Mugis

Ingredientes

Crema Pastelera:

• 1/4 l leche
• una cucharadita de azucar vainillada
• 30 gr de maizena
• 65gr de azúcar

Preparación

• Crema Pastelera:
  Poner a hervir 3/4 de la leche con los azúcares.
  
  Batir bien la maizena con el resto de la leche y la yema de huevo.
• Cuando la leche rompa a hervir añadir la maizena con el huevo y la leche y remover bien, durante un ratito mientras va espesando la crema.
• Pasar a una fuente y tapar con papel film tocando la crema para que no se ponga dura la capa de arriba.
• Estirar la masa y hacer tiras, enrroscarla, y hacer las formas de los mugis, rellenar de crema en los agujeros y al horno a 200º hasta que estén dorados.

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