Natillas de vainilla suaves y fácil

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 1 vaina de vainilla
• 75 gr de azúcar
• 1 cda maizena
• 3 yemas

Preparación

• Poner a hervir la leche + vaina de vainilla (semillas + vaina)
• Mientras, poner las yemas en un bol y mezclar con el azúcar. Batir bien con las varillas hasta que empiece a aclararse el color.
  Añadir la maizena y mezclar.
  
• Una vez que la leche está infusionada suficientemente de vainilla, retiraremos la vaina y añadiremos poco a poco a la mezcla de yemas.
  Después lo pondremos todo junto de nuevo en la cacerola a fuego medio sin parar de mezclar con una cuchara de madera hasta que espese.
• Una vez que tengamos el espesor que deseemos, verter en recipientes individuales y refrigerar durante 3 horas.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

* Para una crema más líquida o más espesa, sólo tienes que añadir o quitar cantidad de maizena.

* Añade chocolate: si quieres ser aún más goloso, añade chocolate! :) 100 gr de chocolate negro diluido en la leche serán suficiente para reemplazar a la vainilla.

* Intolerantes: la maizena es apta para intolerantes al gluten. Y si además lo eres a la lactosa, puedes cambiar el tipo de leche y listo! :)

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