Avena para el desayuno

Ingredientes

Ingredientes para dos o tres:

• 2 tazas de leche
• 3 tazas de avena
• 2 ó 3 cucharadas de azucar negro
• 1 pisca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 astilla de canela, 3 clavos dulces, la cascara de un limón

Preparación

• En una cacerola cocemos la leche con la canela, los clavos y la cascarita de limón, el azucar, la sal y la vainilla. Cuando hierva por dos o tres minutos echamos la avena como una lluvia (no de un tirón para que no empegote) y movemos constantemente con una cuchara de palo. Cuando vuelve a hervir bajamos el fuego al mínimo, dejamos tres minutos (dependiendo de la consistencia que nos guste en la avena) A mi me gusta con la cosistencia de una crema para tomar con cuchara, ni muy líquida ni muy seca. Dependiendo de la consistencia servimos en tazones o tazas, espolvoreamos con canela en polvo, podemos poner ralladura de limón, piñones o nueces trituradas (opcional) Y a la mesa que se enfría el desayuno!

Preguntas

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