Truita amb suc.

Ingredientes

• 8 ous de granja.
• 1 kg de espinacs frescos.
• 1 grapat de fesols (mongetes) cuits.
• 6 talls de bacallà dessalats.
• ½ cabeça d'alls.
• ½ litre de brou de pollastre o vegetal.
• 2 cullerades de farina.
• 1 polsim de pebre vermell.
• Oli d'oliva.
• Una Picada amb unes quantes ametlles, avellanes, nous i pinyons.

Preparación

• Agafem els espinacs i els morfim, els passem per la paella amb els fesols i fem la truita amb els ous, ho reservem.
• En una cassola de fang amb oli d´oliva, fregim els talls de bacallà i una vegada ven fets els reservem.
• En la mateixa cassola i aprofitant el mateix l´oli daurem els alls picats fins. Quant siguin rossets, afegim les dues cullerades de farina i a continuación la picada amb les ametlles, avellanes, nous , pinyons i per ultim el pebre vermell. Ho remenem una mica i afegim el brou.
• Quan arrenqui el bull afegim la truita sencera o a daus segons el gust i el talls de bacallà.
• Deixem cinc minuts que faci xup-xup i a sucar pa.

Preguntas

Fotos de miembros