Salmón en papillote

Ingredientes

• 2 rodajas o lomos de salmón grandes
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 latita de pimientos de piquillo
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

• Cortar los ajos y el calabacín a rodajitas, la cebolla en juliana y los pimientos a tiras. Reservar.
• Programar 10 minutos en menú manual con la cubeta abierta y poner a pochar los ajitos. Agregar la cebolla y seguir pochando. Añadir el calabacín y los pimientos y rehogar un poquito más.
• Detener el programa y volver a programar 3 minutos en menú manual con la válvula cerrada. Al terminar el tiempo, despresurizar manualmente.
• Cortar 2 trozos de papel de plata y disponer en ellos una cama de verduras. Poner encima el salmón salpimentado y cerrar formando un paquetito.
• Disponer los dos paquetes en la cubeta y programar 15 minutos en menú horno con la válvula abierta.Servir en el plato con el papel albal.

Preguntas

Fotos de miembros