Salmón del pacífico con fritada

Ingredientes

• 2 Rodajas de Salmón del Pacífico
• 1 pimiento verde de freir
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• aceite
• sal

Preparación

• Cortamos la cebolla en juliana finita, el pimiento verde en aros finos y el pimiento rojo en tiras.
• En una sartén con aceite ponemos la cebolla, con un poco de sal, y dejamos que poche un poco, añadimos el pimiento verde y el rojo y dejamos hacer lentamente.
• Apartamos la fritada un lado de la sartén y escurrimos un poco de aceite.
• Ponemos la rodaja de salmón salpimentada hasta que esté dorada, damos la vuelta y doramos por el otro lado.

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