Risotto ibérico

Preparación

• Vamos a ir picando la cebolla y pochándola en el perol,le ponemos algo de sal para ayudar.
• Cuando esté bien pochada le añadimos las rodajas de chorizo.
• Cuando tengáis todo esto añadís el arroz y ahora si que necesitaréis el ingredientes especial del que os hablaba, la paciencia.
• Desde ahora y hasta que acabe,deberéis echar 1 cacito de caldo y remover hasta que se consuma y entonces echaréis el siguiente cazo, así hasta acabar el litro de caldo.
• Este proceso dura unos 25-30 minutos y al terminar tendréis vuestro risotto listo para servir.
• Lo hagáis esperar al risotto porque no será lo mismo, debéis servir inmediatamente y consumir,solo así disfrutaréis de un gran plato.