Receta pepián de choclo

Name: Receta pepián de choclo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 choclos crudos; 250 g de carne de cerdo; 1 cebolla; 1 taza de caldo de pollo; 1/2 taza de culantro molido; 1 cucharadita de ajo molido; sal y pimienta

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

4 choclos crudos
250 g de carne de cerdo
1 cebolla
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de culantro molido
1 cucharadita de ajo molido
sal y pimienta

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Primero rallamos o licuamos los granos de choclo. Luego, tenemos que preparar el aderezo: freír en aceite caliente los ajos, la cebolla picada, la sal y la pimienta al gusto.
Seguidamente, cortamos la carne en pequeños trozos y la freímos en el aderezo. Agregamos el culantro. Luego de remover la preparación por un breve tiempo, añadimos los granos de choclo rallados o licuados y el caldo de pollo.
Mezclamos bien. Cocinar el pepián a fuego lento por unos minutos. Mover en forma constante hasta que se espese. El pepián se sirve con arroz graneado.