Mousse de jamón

Ingredientes

• 200 g de jamón serrano
• 3 yogures naturales
• 3 huevos
• 1 cucharada de salsa de tomate
• sal

Preparación

• Ponemos los yogures a escurrir durante un buen rato,en un colador,para que suelten el mayor líquido posible.
• Picamos el jamón muy picado,mejor si es en la picadora.
• Batimos los yogures, con las yemas de huevo, la salsa de tomate, una pizca de sal.
• Batimos las claras a punto de nieve bien firme,y las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.
• Echamos en un molde y llevamos a horno medio y a baño maria unos 45 minutos.
• Hasta que veamos que está cuajado.

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