Mi receta de chilaquiles

Ingredientes

• 24 tortillas
• 1 trozo de cebolla para la salsa
• Chile verde opcional
• 2 ó 3 dientes de ajo grandes cortados
• 8 tomates rojos cocidos
• La salsa puede ser roja o verde
• 1 pechuga deshebrada
• 1 rama de epazote limpia y picada
• Sazonador Knorr Suiza
• Queso fresco desmenuzado o uno al gusto
• Cebolla cortada en aros adicional para el adorno
• Aceite de maíz abundante