Kare udon

Name: Kare udon
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de curry ya preparado; 1 taza de caldo dashi; 1 porción de fideos udon secos; cebollita de verdeo o ciboulette a gusto

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Plato

Fácil

1 hora

389 Kcal

Ingredientes

1 taza de curry ya preparado
1 taza de caldo dashi
1 porción de fideos udon secos
cebollita de verdeo o ciboulette a gusto

Costo estimado: 24.33€ (8.11€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Poner en una cacerola abundante agua y un poco de sal a hervir.
Una vez que rompa el hervor, colocar los fideos udon y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y colar, pasándolos por agua fría hasta que se hayan enfriado por completo.
En otra cacerola colocar el guiso de curry y añadir el caldo. Si les gusta más espeso, disminuir la cantidad de caldo añadido. Añadir un poco de sal, ya que el dashi no es muy salado que digamos y el curry pierde intensidad.Llevar el guiso a fuego medio.
Cocinarlo durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que esté suficientemente caliente.En un plato hondo colocar una porción de fideos. Verter por encima la sopa de curry y mezclar bien. Colocar por encima un poco de cebollita de verdeo o ciboulette picada.