Petitchef

Empanada de tomate, jamón y mozzarella

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Perfecto para un entrante o plato rápido

Ingredientes

Número de partes: 2

Masa:

12 cucharadas rasas de aceite de oliva,

12 cucharadas rasas de vino blanco seco,


1 cucharadita de sal fina,

harina,

1 huevo batido.


Relleno:

300 g de jamón cocido de buena calidad

2 ó 3 tomates maduros

6 hojas de albahaca

400 g de queso mozzarella

sal

orégano fresco o seco

12 aceitunas verdes o negras sin hueso.

Preparación

  • Masa:
    En un bol batimos el aceite, el vino y el huevo con la sal. Incorporar harina hasta formar un bollo de masa. Dejamos reposar en el frío, luego partir por la mitad y estirar para obtener las dos tapas de la empanada.
  • Ponemos la primera en el fondo de una fuente de horno engrasada, cubrimos con el jamón cocido, rodajas de tomates, algo de sal, albahaca picada, orégano, mozarella, aceitunas cortaditas.
  • Otra vez repetir con el resto de los ingredientes. Cubrimos con la segunda tapa, sellamos los bordes y pintamos con huevo batido.
  • Horneamos a temperatura moderada fuerte. Sacamos del horno cuando esté completamente dorada.

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

cruzita, 07/08/2016

Excelenre

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19/02/2015

Creo es un pastel delicioso.

(0) (0) Abuso
cecofa, 17/02/2015

Se ve deliciosa pero deben dar mas claridad en la receta. Cantidad de harina, cuánto tiempo en el frío, temperatura del horno en números y t
iempo aproximado de horneo. Gracias.

(0) (0) Abuso
salvador_r2014
salvador_r2014, 17/02/2015

Menos mal que las cucharadas de aceite y vino son rasas, porque si fuesen colmadas... :D

(0) (0) Abuso
17/02/2015

Excelente mañana la hago

(0) (0) Abuso

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