Chucrut refinado

Ingredientes

• Chucrut de lata 700 g
• Rodajas de piña natural troceada 3
• Panceta fresca troceada 200 g
• Chuletas de cerdo ahumadas 4
• Salchichas de Frankfurt 8
• Patatas peladas y enteras 4
• Cucharada de manteca de cerdo 1
• Pimienta negra en grano
• Cilantro en grano
• Sal

Preparación

• Calentar la manteca 30 segundos al máximo del microondas. Agregar la panceta, cocinar 4 minutos y añadir la piña. Cocinar 2 minutos, incorporar la chucrut y remover. Añadir todos los ingredientes y rociar con un poco de agua. Cocinar durante 20 minutos y servir.
• Método tradicional: 1 hora. Rehogar la panceta en la manteca. Proseguir y cocer, aumentando el líquido.

Preguntas

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