Cardo a la ribera
Esta receta de cardo la he realizado con carde de bote, ya que este es un producto que tiene una temporada de producción muy corta y se encuentra con dificultad, pero quien lo desee puede realizar esta receta con cardo fresco u otras marcas de envasada; he puesto Gutarra porque es una marca de Navarra que tiene un producto de muy buena calidad y seguro que hará que vuestro plato sea muy bueno.
Ingredientes
2
Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- Scurrir el cardo y lavarlo para quitar el sabor a envasado.
- En una sartén poner aceite y echar los ajos picaditos finos y dejar dorar sin que se lleguen a quemar
- Una vez estén dorados añadir la harina y darle una vuelta, añadir la leche y la sal y a fuego lento dejar que espese.
- Presentación: En el fondo del plato poner el cardo, echar la salsa por encima y calentar en el microondas al gusto.
