Caldillo de vendimia

Ingredientes

• 1/2 conejo
• 4-5 patatas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de cominos molidos
• 1 copita de coñac o vino blanco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo crudo (para ponerlo al final)