Brócoli al estilo asiático

Name: Brócoli al estilo asiático
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Una guindilla roja picada fina y sin las semillas; Un trozo del tamaño del pulgar de jenjibre fresco; Un diente de ajo; 1 cucharada sopera de aceite de sésamo; Se puede sustituir por girasol; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada sopera de salsa de soja; El zumo de un limón o de una lima; Sal y pimienta negra recién molida

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

Una guindilla roja picada fina y sin las semillas
Un trozo del tamaño del pulgar de jenjibre fresco
Un diente de ajo
1 cucharada sopera de aceite de sésamo
Se puede sustituir por girasol
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de salsa de soja
El zumo de un limón o de una lima
Sal y pimienta negra recién molida

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Ponemos una olla con agua y un poco de sal a hervir.

Cuando hierva el agua, colocamos encima, sin que toque el agua, un colador con las flores de brócoli cortadas en pequeños trozos y lo tapamos con una tapa o papel de aluminio.
Dejamos que se cueza al vapor durante unos 10 minutos o hasta que veamos que el brócoli está blando sin que se deshaga.

En paralelo, preparamos el aliño que aderezará el brócoli: quitamos las semillas de la guindilla y la partimos en trozos muy pequeños y la echamos en un bol.
Añadimos el aceite de sésamo, el aceite de oliva, la salsa de soja y el zumo de limón y lo removemos bien. Salpimentamos.
Cuando el brócoli ya esté en su punto lo colocamos en un plato y vertemos sobre él el aliño.

Removemos cuidadosamente para que se impregne bien con los sabores de la salsa.
Se puede comer frío, templado o caliente. Es un plato apto para vegetarianos.