Pan pirex, pan fácil y rápido

Ingredientes

• 310 g de harina
• 6 g de sal
• 20 g de aceite de oliva
• 7 g de levadura seca de panaderia ( de la marca maizena 1 1/2 paquetes )
• 175 g de agua tibia

Preparación

• Amasado:
  A mano:
  Hacer un volcán con la harina, echar la sal, el aceite y el agua tibia en el centro, empezar a mezclar con movimientos hacia dentro del hueco hasta que quede todo bien mezclado. Amasar unos 10 minutos, tiene que uedar una masa elástica.
• En la panificadora:
  Poner todos los ingredientes en la cubeta, harina con la sal, agua la levadura ya disuelta, y, por último el aceite. Programa de amasado.
• En la thermomix:
  Poner el agua en el vaso 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos a velocidad 3. Echar la harina con la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 6, añadir el aceite y programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
• Poner la masa en la superficie de trabajo, darle forma de bola y dejar reposar 30 minutos tapada con un paño húmedo.
• Darle la forma deseada y dejar levar en sitio cálido 1 hora. Mientras engrasar el molde pirex.
• Poner la masa en la tapadera del pirex, darle un corte con un cuchillo afilado, espolvorear con un poco de harina, tapar con el molde y hornear en HORNO FRÍO, sin precalentar, a 230º unos 45 minutos. Dejar enfriar en rejilla.

Preguntas

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