Petitchef

Pan de molde con higos

Otro
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Disfrute de deliciosos panes.

Ingredientes

Número de partes: 4
Unos 500 g de harina de fuerza

30 g de levadura fresca

1 cucharita de sal

1 cucharada de azúcar

25 g de mantequilla blanda

270 ml de leche

La ralladura de un limón y la de una naranja

Preparación

  • Lo primero que hice fue triturar los higos con mi turbo chef. Añadí al vaso batidor la mantequilla blanda, las ralladuras, la leche templada con la levadura disuelta y una pequeña parte de la harina. Dejé que se mezclara todo durante un minuto.
  • La mezcla, bastante pegajosa, la puse sobre la mesa para seguir amasando a mano y terminar de añadir el resto de la harina donde había añadido la sal. Después de amasar un buen rato la dejé tranquila en un recipiente amplio tapada con un paño húmedo y esperé a que doblara su volumen.
  • En el horno, con fuego por arriba y por abajo y a unos 180º, metí los dos moldes, uno con su tapa, que deja un pan completamente cuadrado, y el otro tal cual, marcando sus altas curvas, aunque pasado un rato tuve que taparlo un poco con papel de aluminio para que no se socarraran demasiado antes de poder lucirlas..
  • En sándwiches está buenísimo, pero tostado con mantequilla, o aceite y su mermelada correspondiente es, para mí, un desayuno de lujo

Fotos

Pan de molde con higos, foto 1Pan de molde con higos, foto 2Pan de molde con higos, foto 3Pan de molde con higos, foto 4Pan de molde con higos, foto 5Pan de molde con higos, foto 6Pan de molde con higos, foto 7Pan de molde con higos, foto 8Pan de molde con higos, foto 9

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