Pan de ajo y perejil

Ingredientes

• 500 g harina de fuerza
• 15 g levadura de panadero
• 10 g sal
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 300 ml. agua mineral
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Un puñado de perejil picado

Para pintar:

• 1 yema de huevo
• unas gotas de agua

Preparación

• Meter todos los ingredientes líquidos en el vaso, seguir con la harina, levadura, ajo, sal y perejil. Programar 4 minutos velocidad espiga. Terminado el tiempo dejar levar 2 horas dentro del vaso.
• En una superficie enharinada dar forma a los panes como más guste, trenzas, bolas o alargados, hacer unos cortes con tijera o cúter, ponerlos en bandeja de horno sobre papel de hornear, tapar con un paño y dejar levar otros 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180 grados. Con una brocha untar los panes de yema de huevo y las gotas de agua y hornear 25 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla. Es un pan muy blandito tipo brioche.

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