Crema para untar de pimiento rojo asado

Aperitivo
Fácil
30 min
69 Kcal

Nos confesamos fans del hummus, del guacamole, del pico de gallo y del tapenade a la hora aperitivo. Pero desde que hemos descubierto esta crema de pimientos rojos asados para untar o dipear no falta en nuestra mesa. Al lado ponemos un bol con bastoncitos de pan o de verdura y la gente va picoteando ¡Es estupenda! Así que, aquí te dejamos la receta completa por si quieres probar a hacerla ;-)

Ingredientes

4
Costo estimado: 1.66€ (0.41€/porción)

Preparación

Preparación10 min
Cocción20 min
  • Lavar los pimientos morrones, cortarlos por la mitad, desechar los tallos y las pepitas de dentro. Poner papel sulfurizado en una bandeja de horno y colocar los pimientos. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 210°C
  • Cuando estén asados meterlos aún calientes en una bolsa de plástico limpia o en una bolsa para congelados. Cerrar la bolsa y dejarlos "sudar" unos 15 minutos. Esto nos ayudará a quitarles la piel.
  • Pasado este tiempo, quitar la piel de los pimientos y poner los pimientos en el vaso de la batidora. Añadir un diente de ajo, pelado y desgerminado + aceite de oliva + sal + pimienta y batir hasta conseguir que todos los ingredientes queden integrados. Comprueba el sabor y rectifica de sal si es necesario.
  • Guardar en un bote hermético en la nevera hasta el momento de servir. Y listo!

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FAQ ❓

¿Cuál es la mejor forma de asar los pimientos rojos?

La mejor forma de asar los pimientos rojos es colocándolos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneándolos a 210°C durante 20 minutos, hasta que la piel esté quemada y los pimientos estén tiernos.
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pimientos, como los pimientos amarillos o verdes, aunque el sabor será diferente. Los pimientos rojos son los más dulces y aportan un sabor característico a la crema.
La crema de pimiento rojo asado se puede conservar en un bote hermético en la nevera durante aproximadamente 5 a 7 días, siempre que esté bien sellada.
Puedes añadir ingredientes como nueces, queso feta, o hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque diferente y más sabor a la crema.
Sí, esta receta ya es vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. Puedes disfrutarla sin preocupaciones si sigues una dieta vegana.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 69Kcal
  • Carbohidratos: 5.5g
  • Grasa total: 4.1g
  • Grasa sat.: 0.6g
  • Proteínas: 1.3g
  • Fibras: 2.3g
  • Azúcar: 5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Información nutricional para 1 porción (120g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo

Equipo de cocina

horno
licuadora
Petitchef_oficialPetitchef_oficial

Preguntas

Supongo que se podrá utilizar también un bote o lata de pimientos morrones ya asados para elaborar esta receta... ¡lo intentaré a ver como resulta!

¡Claro! Puedes usar pimientos morrones ya asados en lata o bote. Solo escúrrelos bien y sigue la receta igual. Así ahorrarás tiempo y el resultado seguirá siendo delicioso. ¡Cuéntame cómo te queda!

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Comentarios

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4.64/5, 25 votos 1 comentario

María Luisa

Yo no he pelado los pimientos y ha quedado buenísimo. Éxito total.
En caso de pelarlos, me salto el paso de la bolsa. Espero a que se enfríen un poco, y los pelo con la mano.

yo cociné esta receta
abuso
Respuesta Petitchef:

Nosotros le quitamos la piel porque al comerlos luego es más cómodo. No te encuentras hebras de piel en la boca pero claro puedes ahorrarte este paso si lo deseas. Meterlos en una bolsa ayuda a que suden y con esto facilitamos el paso de retirar la piel. Aprovechamos este mensaje para mandarle un saludo de parte del equipo de Petitchef.