Como hacer bocoles

Name: Como hacer bocoles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg. de masa de maíz; ¼ Kg. de manteca de res; 1 cucharada de sal

Aperitivo

Fácil

50 min

2893 Kcal

Magnífico ingreso fácilmente realizable

Ingredientes

1 Kg. de masa de maíz
¼ Kg. de manteca de res
1 cucharada de sal

Costo estimado: 6€ (6€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Pon la manteca y la sal en un tazón grande y bátela con la batidora en máxima velocidad, hasta que se ponga blanca, cremosa y esponjada.
Agrega la masa y el epazote, trabájala con la mano, incorporando bien, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Amásala muy bien para que queden unos bocoles bofitos y no duros y correosos. Si no se despega del tazón, tal vez necesites agregar un puño más de masa.
Pon a calentar un comal grueso a fuego regular. Haz los bocoles tomando una porción de masa y formando una gordita como de 1.5 cm. de espesor o al gusto.
Los bocoles se cuecen de la misma forma que una tortilla y para aquéllos que no sepan cómo se cuece una tortilla: Coloca el bocol en el comal y espera a que se cueza de ese lado, cuando las orillas se empiezan a ver de otro color; voltea el bocol con una palita y deja que se cueza delotro lado.
Sácalo del comal y ábrelo con la palita o un cuchillo. Coloca el relleno en la parte más gruesa y ciérralo. Sírvelos con salsa al gusto y frijoles de la olla.
Los rellenos son al gusto: Huevo revuelto al gusto, guisados, queso y salsa, frijoles

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.41/5, 56 votos 16 comentarios

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anonymous

12/04/2014

Exelente

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

05/09/2014

En los ingredients no mencionan epazote y el batir la masa si. los bocoles no llevan epazote, todo lo demas esta perfecto. por esto le puse 3 puntos para bueno

abuso

anonymous

02/08/2014

Muy bien solo que los bocoles no llevan epazote. felicidades

abuso

anonymous

01/05/2014

Deliciosos

abuso

anonymous

24/03/2014

Good¡

abuso

anonymous

08/02/2014

Riquisimos!

abuso

anonymous

22/06/2013

Gracias, la estaba buscando hace tiempo

abuso

anonymous

28/04/2013

Muy buena receta

abuso

anonymous

22/11/2012

Muy bueno y completo y se le entiende

abuso

anonymous

14/11/2012

Muy buena, y muy completa

abuso

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