Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.Lograr una masa perfecta de pizza tan sólo requiere una poca práctica y sobre todo paciencia.

Una vez que le cojáis el tranquillo y le perdáis el miedo a hacerla (cuando veáis que es muy fácil), no vais a querer que entre en casa otra pizza que no sea la vuestra!

Hay dos tipos de masa, la rápida que se hace en el momento y es crujiente, fina y plana. Y la más elaborada, que queda esponjosa, crujiente por la base y blandita por arriba. Los siguientes pasos son la mayoría para el tipo de masa elaborada. Aunque el amasado va también por la masa rápida.

Consejos y trucos a tener en cuenta: