¿Qué cocinar en agosto? 10 recetas fáciles con productos de temporada
Agosto es el mes del verano en su máximo esplendor: los días son largos, el sol brilla con fuerza y la naturaleza nos regala una abundancia de frutas y hortalizas sabrosas, coloridas y perfectas para una cocina más fresca y ligera. Apostar por los ingredientes de temporada no solo es una opción saludable y sostenible: también es una forma inteligente de llevar a la mesa platos más económicos, sabrosos, equilibrados y con todo el sabor del verano.
En este artículo repasamos qué productos están en su mejor momento durante el mes de agosto y cómo puedes usarlos en recetas fáciles, rápidas y apetecibles para sobrellevar el calor sin renunciar al placer de comer bien.
1. Melón
Compuesto en un 90 % por agua, el melón es uno de los mejores aliados contra la deshidratación. Rico en betacarotenos (precursor de la vitamina A), contribuye a proteger la piel y favorece un bronceado uniforme y saludable.
No falla. Esta brocheta de melón y jamón es una apuesta segura para nuestro aperitivo veraniego! Además, hemos cambiado los típicos pinchos de madera por unas originales ramas de romero que le aportan un toque de lo más colorido.
2. Pimientos
Rojos, amarillos o verdes, los pimientos son un imprescindible del verano. Tienen más vitamina C que muchos cítricos, además de fibra y antioxidantes que refuerzan las defensas y combaten el envejecimiento celular.
Muy fácil de preparar, rápida y económica, esta receta de pimientos rojos asados en freidora de aire se convertirá en un imprescindible de nuestros platos veraniegos :-) La ventaja de esta receta es que se puede utilizar de muchas maneras: como...
3. Sandía
La sandía es el símbolo indiscutible del verano. Contiene más de un 95 % de agua y es perfecta para refrescarse en los días más calurosos. Aporta licopeno, un antioxidante que protege la piel frente al sol y cuida el sistema cardiovascular. Tiene pocas calorías y un gran poder saciante.
Te apetece una pizza dulce? Ni siquiera hace falta que pierdas el tiempo en hacer una masa, con una sandía bastará! ;) Refréscate una tarde de verano gracias a esta pizza de sandía 100% afrutada!
4. Pepino
Con muy pocas calorías y un alto contenido en potasio, silicio y vitamina K, el pepino es altamente hidratante y beneficioso para la piel y la retención de líquidos. Va bien crudo, en ensalada o marinado con un toque cítrico.
Os proponemos un aperitivo divertido y apto para todo el mundo! :D Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, para vegetarianos y veganos... Una idea original que seguro gusta a todos.
5. Melocotones
Ricos en vitamina C, potasio y fibra, los melocotones también aportan compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Son jugosos, refrescantes y muy digestivos. Existen distintas variedades (amarillos, blancos, nectarinas), todas deliciosas tanto crudas como asadas o a la parrilla.
¿En busca de ensaladas originales? Entonces, tienes que probar esta ensalada templada de melocotones asados. Cuando la hicimos pensamos que esta fruta de temporada iría bien con burrata y rúcula y el resultado fue mucho mejor de lo que esperamos. Te...
6. Calabacines
El calabacín es la hortaliza por excelencia del verano. Ligero, versátil y fácil de digerir, combina con todo y admite casi cualquier forma de cocción. Contiene agua, potasio y vitamina B9, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para depurar el organismo.
Prepárate para esta nueva y refrescante receta veraniega: un carpaccio de calabacín marinado . Una nueva manera de disfrutar de esta verdura de temporada en un plato saludable, muy aromático, refrescante y súper sencillo . Tan fácil como cortar los...
7. Higos
Pequeños tesoros dulces y nutritivos, los higos aportan energía natural, fibra, calcio y minerales esenciales. Son digestivos, ayudan a regular el tránsito intestinal y su sabor intenso combina a la perfección con platos dulces o salados.
La temporada de higos ya está aquí, y como es tan corta, ¡hemos decidido aprovecharla al máximo! Estos pequeños frutos se pueden utilizar de infinitas maneras: en ensaladas, tartas o risottos , ¡esta fruta dulce y suave nunca ha dejado de...
8. Berenjenas
Su piel oscura contiene nasunina, un antioxidante potente que protege las células cerebrales. Las berenjenas deben cocinarse siempre, pero ofrecen infinitas posibilidades: desde una parmigiana tradicional hasta versiones más ligeras y modernas.
Descubre el sabor inmejorable de la pasta alla Norma, una receta tradicional italiana, muy fácil de preparar. En la receta original, las berenjenas fritas son las grandes protagonistas de este plato, pero nosotros te presentamos una versión más sana y...
9. Ciruelas
Jugosas y refrescantes, las ciruelas (o prunas) son perfectas para combatir el estreñimiento gracias a su contenido en fibra y sorbitol. Aportan vitaminas A, B y C, y antioxidantes que contribuyen al bienestar general. Su piel concentra antocianinas, beneficiosas para la circulación y la salud de la piel.
Aprovecha las frutas de temporada para hacer mermelada! Hoy, te proponemos una receta de lo más fácil para hacer una deliciosa mermelada de ciruelas. Con solamente 3 ingredientes!
10. Tomates
En agosto, el tomate alcanza su punto álgido de sabor y textura. Jugoso, carnoso y lleno de matices, es el protagonista indiscutible de muchas recetas veraniegas. Aporta licopeno (un potente antioxidante natural), vitamina C y minerales como el potasio. Es ideal en ensaladas, gazpachos, tartas saladas o simplemente acompañado de un buen aceite de oliva virgen extra.
Si te gusta el gazpacho andaluz , te encantará el Salmorejo ! Directamente desde Córdoba (Andalucía), esta crema fría de tomate cremosa hará que tus papilas gustativas se pongan a bailar :D Una receta fácil, sin cocción y en la que usarás muy...
Daniele Mainieri
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