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Recetas con rodaballo

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El rodaballo es un pescado blanco de fino sabor. Su cuerpo es aplanado al igual que el del lenguado o el gallo. Su crianza en piscifactorías ha rebajado su precio y popularizado su venta. Es de forma romboidal, piel de color pardusco en su parte superior y color blanco por debajo. Su forma plana y fina se presta para su preparación a la parrilla, al vapor o al horno. Su sabor suave y su baja cantidad de grasa lo convierten en uno de los pescados más sanos. Otras sabrosas recetas son el arroz con rodaballo o con asado con patatas panadera.

  
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Receta Rodaballo al pimentón

Rodaballo al pimentón

125 votos
PlatoMedio
5 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 kg lipio 2 cebollas 2 zanahorias 8 patatas de guarnición 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadit...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

46 votos
PlatoMedio
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Rodaballo en salsa de almendras

Rodaballo en salsa de almendras

23 votos
PlatoMedio
20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Necesitamos: - un rodaballo limpio -un vaso de caldo de pescado o fumet -unos ajos y perejil - cuatro cucharadas de tomate natural triturado -u...
Receta Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

8 votos
PlatoMedio
20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Rodaballo, ( en este caso de cultivo, de unos 650 grs ). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla ) Aceite de oliva virgen extra ...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

7 votos
PlatoFácil
25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de per...
Pescados con o sin marisco

Pescados con o sin marisco

37 votos

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Rodaballo a la japonesa

Rodaballo a la japonesa

51 votos
PlatoMedio
20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 2 lomos de rodaballo salvaje 1 puerro 1/2 cebolleta 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharillas de jengibre rallado 1 cucharilla de azúcar 2 cuchari...
Receta Rodaballo a la provenzal

Rodaballo a la provenzal

24 votos
PlatoFácil
5 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 patata 2 tomates pequeños 6 espárragos trigueros 1 calabacín 1 cebolla 2 lomos de rodaballo 1/2 vaso de vino blanco Canónigos Ajo, perejil, sal, pim...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

4 votos
otroFácil
10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1 rodaballo - 1 limón en rodajas - 1/4 litro de sidra naturalaceite - 1 pastilla de caldo de pescado - sal...
Receta #27. rodaballo al vapor con salsa de setas

#27. rodaballo al vapor con salsa de setas

3 votos
EntranteFácil
15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 rodaballo - 250 g de setas - 1/2 vasode vino blanco - 2 cucharadas de salsa de soja - 50 g de mantequilla - 1/2 vaso de nata liquida - Sal y pimie...
Receta Rodaballo a las dos salsas

Rodaballo a las dos salsas

4 votos
PlatoMedio
10 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 1/2 rodaballo Pimentón picante (opcional) Aceite y sal ahumada Para la salsa de maíz dulce 50 gr de maíz dulce 1 cucharada de nata Sal y pimienta Pa...
Receta Rodaballo a la sidra (jesús romero)

Rodaballo a la sidra (jesús romero)

PlatoFácil
15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 Kg 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 150 grs.de setas 100 grs. de gambas 200 grs. de almejas 2 cucharadas de harina 1 l. de caldo de pes...
Receta Rodaballo al horno 5 minutos

Rodaballo al horno 5 minutos

PlatoFácil
1 Minutos5 Minutos
Ingredientes: 130 grs. de lomos de rodaballo 1 cdta. de ajo en polvo 1 cdtal. de perejil seco Sal...
Receta Sopa de navidad de la abuela

Sopa de navidad de la abuela

146 votos
EntranteMedio
60 Minutos60 Minutos
Ingredientes: 1 cabeza grande de rape 10 langostinos 1 zanahoria 1/2 rodaballo limpio de espinas y piel 1 tomate pequeño 4 dientes de ajo Pimentón dulce 1 puerro 1 ...
Receta Sopa de pescado (buenisima)

Sopa de pescado (buenisima)

108 votos
PlatoMedio
30 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 3 colitas de rape. 2 tiras de potón. 1 esqueleto o raspa de rodaballo. Compre un rodaballo, me lo hicieron filetes y el resto para la sopa. 1/4 de alm...
Receta Sopa de pescado navideña

Sopa de pescado navideña

1 voto
PlatoMedio
45 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 cabeza (y espina de rodaballo, lo demás me lo hicieron filetitos) 1 espina de palometa (lo demás me lo hicieron filetes) 1 malla de chirlas 1 mal...



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Flan de turrón de jijona (mycook)

Flan de turrón de jijona (mycook)
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