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Recetas con rodaballo

37 recetas

INGREDIENTES




El rodaballo es un pescado blanco de fino sabor. Su cuerpo es aplanado al igual que el del lenguado o el gallo. Su crianza en piscifactorías ha rebajado su precio y popularizado su venta. Es de forma romboidal, piel de color pardusco en su parte superior y color blanco por debajo. Su forma plana y fina se presta para su preparación a la parrilla, al vapor o al horno. Su sabor suave y su baja cantidad de grasa lo convierten en uno de los pescados más sanos. Otras sabrosas recetas son el arroz con rodaballo o con asado con patatas panadera.

  
Búsqueda avanzada

Receta Rodaballo al pimentón

Rodaballo al pimentón

125 votos
PlatoFácil
5 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 kg lipio 2 cebollas 2 zanahorias 8 patatas de guarnición 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadit...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

46 votos
PlatoFácil
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Rodaballo en salsa de almendras

Rodaballo en salsa de almendras

23 votos
PlatoFácil
20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Necesitamos: - un rodaballo limpio -un vaso de caldo de pescado o fumet -unos ajos y perejil - cuatro cucharadas de tomate natural triturado -u...
Receta Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

8 votos
PlatoFácil
20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Rodaballo, ( en este caso de cultivo, de unos 650 grs ). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla ) Aceite de oliva virgen extra ...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

7 votos
PlatoMuy fácil
25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de per...
Pescados con o sin marisco

Pescados con o sin marisco

36 votos

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Rodaballo a la japonesa

Rodaballo a la japonesa

51 votos
PlatoFácil
20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 2 lomos de rodaballo salvaje 1 puerro 1/2 cebolleta 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharillas de jengibre rallado 1 cucharilla de azúcar 2 cuchari...
Receta Rodaballo a la provenzal

Rodaballo a la provenzal

24 votos
PlatoMuy fácil
5 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 patata 2 tomates pequeños 6 espárragos trigueros 1 calabacín 1 cebolla 2 lomos de rodaballo 1/2 vaso de vino blanco Canónigos Ajo, perejil, sal, pim...
Receta Rodaballo a las dos salsas

Rodaballo a las dos salsas

4 votos
PlatoFácil
10 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 1/2 rodaballo Pimentón picante (opcional) Aceite y sal ahumada Para la salsa de maíz dulce 50 gr de maíz dulce 1 cucharada de nata Sal y pimienta Pa...
Receta Rodaballo al horno 5 minutos

Rodaballo al horno 5 minutos

PlatoMuy fácil
1 Minutos5 Minutos
Ingredientes: 130 grs. de lomos de rodaballo 1 cdta. de ajo en polvo 1 cdtal. de perejil seco Sal...
Receta Sopa de navidad de la abuela

Sopa de navidad de la abuela

146 votos
EntranteFácil
60 Minutos60 Minutos
Ingredientes: 1 cabeza grande de rape 10 langostinos 1 zanahoria 1/2 rodaballo limpio de espinas y piel 1 tomate pequeño 4 dientes de ajo Pimentón dulce 1 puerro 1 ...
Receta Sopa de pescado (buenisima)

Sopa de pescado (buenisima)

108 votos
PlatoFácil
30 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 3 colitas de rape. 2 tiras de potón. 1 esqueleto o raspa de rodaballo. Compre un rodaballo, me lo hicieron filetes y el resto para la sopa. 1/4 de alm...
Receta Sopa de pescado navideña

Sopa de pescado navideña

1 voto
PlatoFácil
45 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 cabeza (y espina de rodaballo, lo demás me lo hicieron filetitos) 1 espina de palometa (lo demás me lo hicieron filetes) 1 malla de chirlas 1 mal...
Receta Caldeirada gallega

Caldeirada gallega

4 votos
PlatoFácil
60 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 200 gr de rodaballo, 200 gr de mero, 200 ge de rape 200 gr de merluza, 10 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo, 200 gr de pimentón dulce, vi...
Receta Rodaballo Guisado

Rodaballo Guisado

23 votos
Ya estoy aquí... un año más, uno de los tantos que espero seguir compartiendo con vosotr@s.... Hoy os traigo, para empezar el año con un plato de, como diría mi madre, 5 tenedores nuestro plato principal de la comida de reyes; rodaballo guisado.[...]
Receta RODABALLO EN SALSA DE LANGOSTINOS

RODABALLO EN SALSA DE LANGOSTINOS

17 votos
INGREDIENTES 1 rodaballo de mas o menos kilo y medio 3 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates maduros perejil 2 sobres de azafran 1 guindilla 1 k de langostinos aceite 1[...]



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