Ingredientes: Para las albóndigas: 600 g de carne de picada mixta 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 150 g de pan duro 2 huevos medianos una cucharada de perejil seco...
Ingredientes: una loncha de unos 100 g de bacon magro 1 cacerola pesada de unos 25 cm 2 cucharadas de mantequilla 1 ¼ o 1 ½ kg de pollo troceado para freír ½...
Ingredientes: 1 kg. De carrilleras 1 cebolla mediana 1 puerro (solo lo blanco) 1 zanahoria grande 4 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel Aceite...
Ingredientes: 4 perdices 1 1/2 kg de cebollas 225 ml de aceite de oliva 300 ml de vinagre blanco 12 g de pimienta negra Tomillo 3 hojas de laurel Pastilla de caldo
Ingredientes: aceite de oliva 2-3 dientes de ajo cortado 2 hojas de laurel 1 pimiento de cayena perejil picada cebolla cortada y dorarla. pulpitos vino blanco...
Ingredientes: 8 Chiles poblanos asados pelados y desvenados 4 latas de atún en aceite bien exprimidos en un colador Aceite de oliva 2 zanahorias peladas y en...
Ingredientes: 400 g de garbanzos remojados 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 cebolla en dados 3 dientes de ajo en daditos agua sal 3 lomos de...
Ingredientes: 1 pollo de 3 libras cortado en trozos grandes 5 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cabezona blanca finamente picada 2...
Ingredientes: 1/2 kilo de falda o cuello de cordero (a ser posible manchego) 3 patatas medianas Medio frasco de judias verdes cocidas Una cebolla mediana Una...
Ingredientes: cordero 1 baso de vino blanco una cucharada sopera de pimenton una cebolla grande. -1 tomate maduro grande, partido en trozos un pimiento verde...
Ingredientes: una tira de costilla de cerdo troceada 250 gr de lentejas pardinas 2 medidas de sofrito casero 3 chorizos en rodajas 3 morcillas de cebolla en...
Ingredientes: 1 Conejo troceado 1 cebolla, 3 hojas de laurel 1 cucharadita pimienta en grano 1 cubilete de th. de vinagre sal, al gusto 1/2 cucharada de aceite...
Ingredientes: 2 libras de pescado de mar o bagre 1 taza de caldo 1 taza de leche 1/2 cucharadita de laurel y salvia en polvo 1/4 cucharadita de tomillo en polvo...
Ingredientes: 1 1/2 lbs de ternilla de res 1 Cebolla mediana 6 Tomates 3 Dientes de ajo 1 Ají mediano 150 g de fideos 3 Papas medianas 1 Hojita de laurel 1...
Ingredientes: 1 capón mediano 1 cubo de caldo de carne 1 cebolla cabezona cortada en trozos 1 kg de tomates medianos rojos cortados en trozos 1 cucharada de...
Ingredientes: Unos 700 g de tapa de ternera cortada a dados 1 litro de caldo de ternera 2 vasos (unos 450 ml) de vino blanco 4 cucharadas de cebolla frita tipo...
Ingredientes: 500 gr de judias secas. Una cebolla grande Una cebolla para cocer las judias. Dos tomates maduros. 1 chorizo 150 gr de jamon serrano que tenga...
Ingredientes: 3/4 Costillas Adobadas 250gr panceta (una tira 2 cm gruesa y 20cm largo mas o menos) 500gr patatas (2 o 3 bien hermosas) 1 Cebolla 1 Cabeza de Ajos...
Ingredientes: 500 g de anillas de calamar 25 g aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 50 g tomate triturado 100 g vino blanco 1 cucharada...
Ingredientes: Agua 100 g de aceite de oliva virgen extra 1 tomate mediano 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 2 trozos de chorizo...
Ingredientes: 3 pechugas troceadas en dados 2 cebollas pequeñas 1 guindilla roja sin semillas 1 trozo de jenjibre fresco del tamaño de una nuez 1 cucharada de...
