Pan de molde saborizado

Ingredientes

Fermento:

• 35 g. de levadura fresca
• 100 cc de agua
• 1 cdita. de azúcar
• 1 cda. de harina

MASA:

• 1 kg de harina
• 100 g de azúcar
• 20 g de sal
• 550 cc. de leche
• 10 g de extracto de malta (se puede reemplazar por miel)
• 75 g de manteca
• 2 cdas. de ciboulette picada
• 100 g de queso gruyere rallado