Patatas rellenas al estilo de mi madre

Ingredientes

• 16 patatas.
• 500 g de carne picada.
• 1/2 cebolla.
• 1 cda. de tomate solis.
• Sal.

Salsa:

• 1 cebolla.
• Un trozo de pimiento rojo.
• Un trozo de pimiento verde.
• 3 cdas. de tomate triturado.
• 1 cda. de tomate solis.
• 1 pastilla de avecrem.
• 1 vaso de vino blanco.
• Sal.

Preparación

• Pelar, lavar y ahuecar las patatas. En una sarten rehogamos la cebolla. Añadimos la carne y la cucharada de tomate solis.
• Rellenar las patatas y las vamos poniendo en una tartera. En una sarten rehogamos las verduras y les vamos añadiendo los tomates, el avecrem, la sal y el vino blanco y lo dejamos cocer 5 minutos todo junto y lo añadimos a la tartera donde estan las patatas.
• Lo dejamos cocer a fuego lento 30-40 minutos. Pinchamos las patatas para ver si ya estan bastante cocidas y rectificamos de sal. Servir.

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