Cocer las espinacas en abundante agua salada. Escurrir muy bien y reservar. Precalentar el horno a 200º. Untar con mantequilla una fuente de ceramica, pyrex o barro.
En un cuenco grande, batir los huevos , incorporar la nata,salpimentar (poco porque la feta ya esta salada), mezclar.
Cortar la feta en trocitos pequeñinos y añadir a las espinacas escurridas. (no le tiene que quedar agua o lo menos possible).
Distribuir las espinacas-fetas en la fuente, verter encima la mezcla preparada. Hornear 25mn. Hasta que el flan sea inflado y dorado. Servir enseguida en la fuente de hornear.
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Comentarios de los miembros:
Tiene una pinta estupenda... voy a hacerla!!