Petitchef

Fabada asturiana a mi manera

Plato
4 porciones
3 min
20 min
Fácil
La fabada que gusta en casa

Ingredientes

Número de partes: 4
1 caja de compango asturiano (morcilla , chorizo y panceta salada)

2 latas de judías de aprox 400 gr cada una (peso neto)

1 cebolla pequeña o la mitad de una grande


1 cabeza de ajos entera (opcional). A mí es que me encanta el ajo

Preparación

  • Poner en una olla a presion la cebolla pelada y entera, la cabeza de ajos sin pelar, la zanahoria pelada y en rodajas gruesas y el compango.
  • Cubrir con agua, tapar la olla y cocer unos 20 minutos. Dependerá de la olla que tengais, si lo haceis en olla normal tendrá que cocer más de una hora, hasta que la panceta se ablande.
  • Añadir las judias de la lata ya escurridas y cocer de 5 a 10 minutos a fuego medio, hasta que esten tiernas, dependerá de las judías utilizadas.
    Servir.

    Podéis presentarlo con el compango sin partir o partido ya en porciones individuales

Preguntas:




Comentarios de los miembros (19):

28/09/2013

Assez bon

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/10/2018

Receta sencilla, pero bien

(0) (0) Abuso
21/10/2018

Exquisito, lo intentare

(0) (0) Abuso
jose ramon, 21/10/2018

Muy buena riquisima

(0) (0) Abuso
05/03/2017

Madre mia, que destrozo! Llámalo alubias con verdura y algo de compango, pero no fabada! Por Dios!

(1) (0) Abuso
09/11/2013

Me gusta y fácil

(0) (0) Abuso
antonio.
antonio., 01/10/2013

Me gusta

(0) (0) Abuso
29/09/2013

De fabada asturiana na de na

(0) (0) Abuso
29/09/2013

A mi mama le encanta !

(0) (0) Abuso
entrefogones, 29/09/2013

Yo tengo una de Cocido Madrileño: se abre una lata, se calienta y a comer. La cocina es algo más que latas y comida preparada. Un poco de seriedad, por favor.

(1) (0) Abuso

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