Fabada asturiana a mi manera

maria_m2024_144

08/09/2025

Yo lo llamaría potaje de alubias o algo así, pero fabada nunca. Y otro apunte, muy poco compango me parece. Yo soy asturiana que vive fuera y cuando puedo hago fabada. Cuando no puedo conseguir fabes hago otra cosa a la que no llamo fabada. Para dos botes de cristal de alubias, pongo dos estuches de compango, no uno.

Esto es una auténtica aberración. Una salvajada y algo absurdo. Si no tiene ganas o tiempo de cocinar, compre unas latas de Fabada Litoral o La Asturiana. Es una de las conservas más logradas salvando las diferencias con la receta original. Pero comprar un compango para después hacer un pastiche con unas alubias de lata es lo más triste que he visto, oido o leído en mi vida. Por favor, no de estas ideas porque la gente que no sabe de cocina se va a llevar una imagen muy falsa de lo que es una fabada. Es preferible dar una receta de algo muy sencillo, pero cocinado con autenticidad.

Assez bon

ivan_s2022_1_2

16/05/2022

Usted no ha comido una fabada en su vida. Para hacer una fabada hay que usar faba asturiana no unas alubias cualquiera de lata. Si no pues te sale algo parecido a esto.

Receta sencilla, pero bien

Exquisito, lo intentare

Muy buena riquisima

Madre mia, que destrozo! Llámalo alubias con verdura y algo de compango, pero no fabada! Por Dios!

Me gusta y fácil

antonio.

01/10/2013

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