Pelar y trocear las patatas cocerlas en agua y sal 15 mm añadir los pescados y cocer a fuego moderado otros 15 mm mezclar los ajos y el pimentón con el aceite y unas gotas de vinagre escurrir el pescado y las patatas y rociar con la mezcla de ajo, vinagre, y aceite.
Soy gallego tengo 59 años me considero un buen comedor y es la primera vez en mi vida que veo que la caldeirada se le pone un huevo frito ....veo que por Galicia no pasaste mucho... Y lo dejo ahí ...
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