Receta gallega: choquitos de redondela en su tinta

Name: Receta gallega: choquitos de redondela en su tinta
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1kg. de choquitos; 1 cebolla; sal; Aceite; Pimienta blanca molida; 1/2 vaso de vino Alvariño; perejil

Plato

Fácil

22 min

Nuevos ingresos que hay que probar, extra.

Ingredientes

1kg. de choquitos
1 cebolla
sal
Aceite
Pimienta blanca molida
1/2 vaso de vino Alvariño
perejil

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Preparación

Preparación12 min

Cocción10 min

Manipule eres choquitos de menos posible para evitar que se rompan. Los lava por la parte exterior y los deja deslizarse bien.
En un guisado de lodo, ponga 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Dore la cebolla bien picadita.
En cuanto ella estbien pochada, plaçez los choquitos superficialmente. Espolvoree con la sal y la pimienta.
Cubra con el vino blanco.
Deje que él hierva y agite el guisado para que los choquitos separen la tinta que llevan al interior, de allí tiñendo de negro de salsita en la cual son sumergidos.
Espolvoree con perejil picadito.
Con 10 minutos de cocción a medio difunto, más que basta.
Sirvamos con lo que es salsita y acompañe por un arroz natural y por un pan abundante.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Pilar-Lechuza

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.29/5, 35 votos 7 comentarios

anonymous

18/11/2014

La receta es buena, pero la traducción de los textos es horrible.

abuso

anonymous

06/03/2014

O sabor non o sei, que non a probei, pero a pinta é estupenda !!

abuso

anonymous

26/01/2013

Tiene eso una pinta exquisita, mañana los prepararé.

abuso

anonymous

22/04/2012

He utilizado vino blanco de la Rioja Alta y me han salido genial. No ten;ia Alovariño a mano. Son los que se hac;ian en casa de mi abuela gallega y de mis padres. Nos vamos a poner morados. No ten;ia la receta porque mi madre tuvo Alzhaimer y solo recordaba el sabor. Mil Bicos

abuso

anonymous

18/04/2012

Me axcordaba lo ricos que estaban en casa de mis abuelos y de mis padres. Yo no sabía cocinarlos pero sí sabía que no llevaban tomate. Esta noche los Hago.
MUchas gracias y muchos bicos.
Helena

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