Palitos de pan con soja

Ingredientes

• 500 g de harina integral
• 25 g de levadura prensada
• 250-300 ml de bebida de soja
• 50 g de manteca de cerdo ibérico
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Disolver la levadura en la soja tibia.Tamizar la harina sobre la bebida de soja.Añadir la cucharadita de sal y la manteca.
• Mezclar bien y amasar hasta conseguir una masa elástica y manejable. Bolear y dejar reposar durante 1 hora, tapada.
• Cortar la masa en porciones y formar los colines, las regañas o las figuras que querais.Poner sobre la placa del horno. Calentar el horno a 200º.

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