Primero ponemos a bañomaría 2 cdas de agua, 50 g de glucosa y 150 g de malvaviscos o espumitas blancas, que las cortamos en trozos y se la agregamos a la glucosa y el agua anterior, vamos mezclando continuamente, y vemos como se va desintegrando, cuando vemos que esta demasiado liquido, lo sacamos y mezclamos y mezclamos fuera del bañomaria, se nos forman como unos hilos. Si vemos que falta un poco por desintegrarse, volvemos al bañomaria, siempre revolviendo. Hasta que quede una crema suave y densa.
Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1
Nuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces
7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes
Comentarios de los miembros:
No me quedó como debiera, no se que sucedió
Es justo la receta que estaba buscando!! Gracias
Excelente!!!!!
Espero que me salga , es un relleno que me encanta. Gracias.
Exelente
Gracias por la receta. La voy a probar este fin de semana.