Divide el chocolate de la cobertura y se funde al baño casa. Desplaza y cuando habrá hecho calentarse un poco paga sobre el molde para caramelos.
Retira el exceso de chocolate y reserva el resto, pone en el refrigerador para que esté solidificado.
Conjunto la crema con la mantequilla y calentador hasta el qué hierba, retira fuego y añade el chocolate. Mezclarlo hasta que el chocolate se disuelva.
Ponlo en una cubierta pâtissière con apertura cerrada y distribuye en los moldes.
Paga el resto de chocolate de cobertura que tenias reservado y larguero él con una espátula, m. en el refrigerador hasta que coagule.
Desnudar los caramelos, da la vuelta al molde y mecanografiado ligeramente en la superficie del mármol hasta que estén destinados.
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