Ingredientes: 1 litro de nata para montar fresas.. de 20 a 25.. caramelo liquido 60g de azúcar glass 12 hojas de gelatina ( equivalen a sobres de la neutra)
Ingredientes: 100 g de huevo hilado 150 g de vino moscatel suave y clarito 150 g de agua 3 hojas de gelatina sin color ni sabor 400 g de queso crema para untar...
Ingredientes: 300 g de esparragos en conserva sin su jugo 100 g de huevas de salmon 3 huevos duros ( ver receta) 250 g de mascarpone 2 cdas de crema o nata espesa
Ingredientes: 300 g de puré de castañas azucarado 2 dl de leche 50 g de azúcar glas 3 dl de nata líquida para montar 2 hojas de gelatina 6 marrón glacéun poco...
Ingredientes: PARA LA BASE: 15-20 galletas María sin gluten 50 ó 60 gramos mantequilla PARA LA MOUSSE: 75 mililitros zumo de limón 14 gramos gelatina en polvo...